L-抗壞血酸鈉
分子式:C6H7NaO6
CAS:134-03-2
性狀:白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微咸。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。分解溫度(熔點(diǎn))高達(dá)218,熔融時同時分解。極易溶于水,微溶于甲醇,極難溶于乙醇,不溶于。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時,其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強(qiáng)還原性,對氧化劑不穩(wěn)定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。與維生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相當(dāng)于0.9g維生素C。由于無酸味,且易溶于水,故便于使用。
1.可用于維生素c補(bǔ)充,作用與抗壞血酸相同,但由于是鈉鹽,所以性能更穩(wěn)定,同時不再有維生素c的強(qiáng)酸性,可以與多種藥物同時服用,更優(yōu)于維生素c。
2.肉類和其他食品的抗氧化劑。
3.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。
河北九星化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
河北九星