明富柑橘纖維精選天然柑橘原料制成,具有可溶性及非水溶性纖維的完美比例。
經(jīng)過剪切后,吸水力達(dá)50倍,可以形成獨(dú)有的立體網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),提升食品外觀、組織及質(zhì)地,改善產(chǎn)品的口感和穩(wěn)定性。
可替代增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,淀粉和膠體等人工添加劑,清潔標(biāo)簽。
不僅擁有纖維機(jī)能性,還具有優(yōu)越的食品加工的功能性,是一種兼具[ 機(jī)能 ]和[ 功能 ]的獨(dú)特纖維。
明富柑橘纖維部分應(yīng)用范例
飲料:果蔬汁、乳飲料、咖啡、奶茶、奶昔、谷物奶等
乳品:優(yōu)酪乳、stir yogurt、set yogurt、冰淇淋、冰棒等
醬料:烤肉醬、低脂沙拉醬、無蛋沙拉醬、番茄醬等
發(fā)泡產(chǎn)品:攪打奶油、果醬、餡料、肉腸、火腿、面包、蛋糕等
烘焙產(chǎn)品:預(yù)拌粉,麵包,蛋糕,低脂烘焙品等
餐飲食品:湯、蛋糕、淋醬、飲料等
明富(無錫)食品原料有限公司
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