釀酒酵母,最新報價:1765.68元/G,產(chǎn)品編號i2879品牌Sigma別名I-5′-P,IMP,肌苷酸形式powder測定≥98%分子量348.21EC號205-045-1儲存溫度?20" /> 釀酒酵母,131-99-7,5′-肌苷酸 來源于釀酒酵母價格,增味劑" />
溶解性
water: 100?mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to almost colorless
應(yīng)用
5′-肌苷酸(IMP)已用作鮮味劑,與谷氨酸鈉(MSG)共同用于研究它們在人類大腦中的皮質(zhì)反應(yīng)和相互作用。它被作為底物用于研究肌苷-5′-單磷酸脫氫酶(IMPDH)的分布、特異性和動力學(xué)。
生化/生理作用
肌苷5′-單磷酸(肌苷酸)是一種嘌呤核苷酸,可用于增強風(fēng)味。它可作為前體合成鳥苷單磷酸(GMP)和腺苷單磷酸(AMP)。
Sigma-Aldrich西格瑪奧德里奇(上海)貿(mào)易有限公司
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