中文名稱: 蔗糖硬脂酸酯
中文別名: 蔗糖酯S; 蔗糖單硬脂酸酯
英文名稱: Sucrose stearate ester
CAS號(hào): 25168-73-4
EINECS號(hào): 246-705-9
分子式: C30H56O12
分子量: 608.758
性狀:白色固體
用途:用作食品添加劑、乳化分散劑等
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