常用名 氫化松香甘油酯
簡(jiǎn) 稱 BES
英文名 Resin acids, hydrogenated, esters with glycerol
CAS號(hào) 65997-13-9
分子式 C6H15NO5S
分子量 213.252
軟化點(diǎn) 80~90℃
密 度 1.4±0.1 g/cm3
性 狀 淡黃色至琥珀色的透明玻璃體。無(wú)異味,味苦。
溶解性 不溶于水和乙醇,易溶于苯、甲苯、二甲苯等有機(jī)溶劑中
用途
可用作食用乳化劑、穩(wěn)定劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑,具有良好的抗氧化能力。
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