[ 密度 ]：1.6±0.1 g/cm3
[ 沸點(diǎn) ]：494.9±0.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔點(diǎn) ]：95-99oC
[ 分子式 ]：C₆H₁₄O₆
[ 分子量 ]：182.172
[ 閃點(diǎn) ]：292.5±23.3 ℃
[ 精確質(zhì)量 ]：182.079041
[ PSA ]：121.38000
[ LogP ]：-4.67
[ 外觀性狀 ]：透明至淡黃色糖漿狀液體
[ 蒸汽壓 ]：0.0±2.8 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.597
[ 儲(chǔ)存條件 ]：
1.用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處，勿與毒害化學(xué)物品共貯。
2.用鋁桶或塑料桶包裝，每桶30kg或200。貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，應(yīng)防潮、防熱。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

[ 穩(wěn)定性 ]：
1.本品為50%或70%山梨醇水溶液，呈黏稠狀透明液體，有旋光性，略有甜味，具有吸濕性，能溶解多種金屬，高溫下不穩(wěn)定。能參與酐化、酯化、醚化、氧化、還原和異構(gòu)化等反應(yīng)，并能與多種金屬形成絡(luò)合物。
2.無(wú)毒。在人體內(nèi)很快被吸收，最終代謝成二氧化碳。小鼠口服LC50為257000~23200mg/kg。


[ 分子結(jié)構(gòu) ]：
1、 摩爾折射率：38.84
2、 摩爾體積（cm3/mol）：114.4
3、 等張比容（90.2K）：358.1
4、 表面張力（dyne/cm）：95.7
5、 極化率（10-24cm3）：15.40

[ 計(jì)算化學(xué) ]：
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)
2.氫鍵供體數(shù)量:6
3.氫鍵受體數(shù)量:6
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積121
7.重原子數(shù)量:12
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:105
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:4
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

[ 更多 ]：
1. 性狀：純品為無(wú)色無(wú)臭結(jié)晶，略有甜味。
2. 相對(duì)密度：1.489（20℃）
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：< 1
4. 熔點(diǎn)（℃）：110（無(wú)水物）
5. 熔點(diǎn)（℃）：93～97（水合物）
6. 熔點(diǎn)（℃）：96～97.7(穩(wěn)定態(tài),1/2水合物)
7. 沸點(diǎn)（℃,0.467 kPa）：295
8. 折射率：1.3477(10%水溶液)
9. 閃點(diǎn)（℃）：> 100
10. 比旋光度（o ,[α]25D）：-1.995(10%水溶液)
11. 蒸氣壓（25 ℃）：< 0.1 mm Hg
12. 黏度（mPa· s,100℃）：1.429(10%水溶液)
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（℃）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和熱的甲醇，25℃時(shí)的溶解度為2.56g/100g水。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等，幾乎不溶于醚、高級(jí)醇、酮類(lèi)和烴類(lèi)等有機(jī)溶劑。