[ 密度 ]：1.2±0.1 g/cm3
[ 沸點 ]：265.0±0.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔點 ]：133 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C₉H₈O?
[ 分子量 ]：148.159
[ 閃點 ]：189.5±9.6 ℃
[ 精確質(zhì)量 ]：148.052429
[ PSA ]：37.30000
[ LogP ]：2.41
[ 外觀性狀 ]：白色至近乎于白色結(jié)晶粉末
[ 蒸汽壓 ]：0.0±0.5 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.616
[ 儲存條件 ]：
棕色玻璃瓶密閉包裝。貯存于陰涼干燥處。采用內(nèi)襯塑料薄膜袋，外用聚丙烯編織袋包裝，每袋１０ｋｇ。

[ 穩(wěn)定性 ]：
1. 本品低毒。大鼠經(jīng)口LD502500mg/kg，小鼠經(jīng)口LC50160mg/kg。
2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
3. 天然存在于中國肉桂油、羅勒油等精油中。有反式和順式兩種異構(gòu)體，反式異構(gòu)體較為穩(wěn)定，自然界里存在的桂酸以及合成的桂酸只要為反式體。
　

[ 水溶解性 ]：0.4 g/L (20 oC)
[ 分子結(jié)構(gòu) ]： 1、 摩爾折射率：43.70
2、 摩爾體積（cm3/mol）：125.0
3、 等張比容（90.2K）：332.0
4、 表面張力（3.0 dyne/cm）：49.7
5、 極化率（0.5 10?2?cm3）：17.32

[ 計算化學(xué) ]：
1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：2.1
2、 氫鍵供體數(shù)量：1
3、 氫鍵受體數(shù)量：2
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：2
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
7、 重原子數(shù)量：11
8、 表面電荷：0
9、 復(fù)雜度：155
10、 同位素原子數(shù)量：0
11、 確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、 不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、 確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、 不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
15、 共價鍵單元數(shù)量：1
[ 更多 ]：
1.性狀：桂酸有香脂香氣，并有肉桂和杏的香韻。外觀為白色粉狀固體結(jié)晶。 2.熔點（℃）：反式桂酸的熔點為133 3.沸點（℃）：300 4.閃點（℃）：＞110 5.相對密度(d44)：為1.2475。 6.溶解性：易溶于乙醚、丙酮、冰醋酸、氯仿等有機溶劑，難溶于冷水，可溶于熱水。