山梨醇酐棕櫚酸酯(司盤40)
山梨醇酐單棕櫚酸酯分子式為C22H42O6,性對分子質(zhì)量402.62,化學(xué)式:C15H31COOC6H8O(OH)3,淺乳白色只棕黃色珠狀或片狀或硬質(zhì)蠟狀顆粒,有異臭,味溫和,凝點45-47℃。高于熔點溫度時溶于乙醇、甲醇、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、甲苯、二惡烷、石油醚及四氯化碳。不溶于冷水,但能分散于熱水。皂化值139-150。酸值不大于7.5mg(KOH)/g。羥值272-306mg/g 。
CAS:26266-57-9
制法
由山梨醇酐與棕櫚酸酯化而得。
用途
用作油溶性乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑。
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