L-乳酸鎂 分子式及分子量 分子式:Mg(CH3CHOHCOO)2·2H2O 分子量:202.45 性狀:白色結晶性粉末,味苦,易溶于熱水。
用途:緩沖劑,面團調節(jié)劑,營養(yǎng)增補劑,可用于食品等行業(yè)。
乳酸鎂是一種性能優(yōu)良,比較經(jīng)濟的鎂質有機強化劑,廣泛添加于各種食品中,以補充食品中鎂質的不足,對防止各種缺鎂癥,增強生命活力有較好效果。它還是一種良好的緩沖劑和面團調節(jié)劑,作為營養(yǎng)增補劑(鎂質強化劑)乳酸鎂可廣泛應用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液等。
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