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中文名稱嗜酸乳桿菌中文同義詞嗜酸乳桿菌;嗜酸乳桿菌菌粉;嗜酸乳桿;乳酸菌凍干粉;英文名稱lactobacillusacidophilus英文同義詞Whey,solids,microcryst;lactobacillusacidophiluspowder;LACTOBACILLUSACIDOPHILUS;CAS號308084-36-8
性狀
嗜酸乳桿菌不僅在胃中,它還是人體小腸內(nèi)的主要益生菌。嗜酸乳桿菌屬于乳桿菌屬,革蘭氏陽性桿菌,桿的末端呈圓形,主要存在小腸中,釋放乳酸,乙酸和一些對有害菌起作用的 素,但是抑菌作用比較弱。
嗜酸乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)的微生物。以下是具體的用途、用法和用量：
1. 食品添加劑：嗜酸乳桿菌可以用于酸奶、乳酸菌飲料、酸奶粉、奶酪、黃油、肉制品、魚制品、果汁等食品的生產(chǎn)中。通常使用活菌或凍干菌粉的形式添加，用量一般為每千克食品中添加100萬~500億個活菌或1~10克凍干菌粉。
2. 工業(yè)：嗜酸乳桿菌可以用于生產(chǎn)乳酸、丙酮酸、醋酸、丁酸等有機(jī)酸，以及乳清蛋白、多肽等生物制品。在工業(yè)上，嗜酸乳桿菌的用法和用量會因不同產(chǎn)品而異。
3. 農(nóng)業(yè)：嗜酸乳桿菌可以用于飼料添加劑，改善動物腸道菌群，提高飼料利用率和生長速度。在飼料中添加的用量一般為每噸飼料中添加1~3千克。
4. 飼料行業(yè)：嗜酸乳桿菌可以用于生產(chǎn)飼料添加劑，改善家禽、畜牛、豬等動物的腸道菌群，提高飼料利用率和生長速度。在飼料中添加的用量一般為每噸飼料中添加1~3千克。
308084-36-8
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