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中文名稱羧甲基殼聚糖中文同義詞羧甲基殼聚糖;羧甲基脫乙酰殼多糖;水溶性羧甲基殼聚糖;CARBOXYMETHYLCHITOSAN羧甲基殼聚糖;羧甲基殼聚糖(水溶殼聚糖、羧甲基甲殼胺、羧化殼聚糖);羧甲基殼聚糖100G;羧甲基殼聚糖(分子量9000左右);羧甲基甲殼胺英文名稱Carboxymethylchitosan英文同義詞CARBOXYMETHLCHITOSAN;CARBOXYMETHYLCHITOSAN;Chitosan,N-(carboxymethyl);N-Carboxymethylchitosan;CarboxylMethylChitosan;CarboxymethylChitosan60cpsCAS號83512-85-0分子式C20H37N3O14分子量543.51948EINECS號695-802-6

性狀

羧甲基殼聚糖(CMC)為殼聚糖的羧甲基化衍生物,水溶性溶于水成黏性溶液 ,觀類白色粉狀固體,其極性較強、易溶于水,已廣泛用于制藥、生物醫(yī)用材料開發(fā)等領域。由于藥物中羧甲基殼聚糖含量會直接影響其 、抗感染的臨床作用效果,因此對羧甲基殼聚糖進行準確定量顯得尤為重要

羧甲基殼聚糖（CMC）在食品添加劑中的用途： 1.增稠劑：CMC可以作為增稠劑，用于制作果醬、醬料、漿果、冰淇淋、奶油、沙司等食品中。 2.穩(wěn)定劑：CMC可以作為穩(wěn)定劑，用于制作食品中的乳化劑、蛋白質(zhì)、油脂等。 3.保濕劑：CMC可以作為保濕劑，用于制作蛋糕、面包、餅干等烘焙食品中。 4.防結劑：CMC可以作為防結劑，用于制作餃子、面條、米粉等食品中。 CMC在工業(yè)中的用途： 1.紙漿和造紙：CMC可以作為紙漿和造紙的增稠劑和黏合劑。 2.纖維素制品：CMC可以用于制作纖維素制品，如纖維素板、纖維素管道等。 3.石油鉆井：CMC可以作為鉆井液的穩(wěn)定劑和增稠劑，用于幫助油井鉆探和鉆井液處理。 CMC在農(nóng)業(yè)中的用途： 1.植物保護：CMC可以作為植物保護劑，用于控制害蟲和病原體。 2.土壤改良：CMC可以用于改良土壤結構，增強土壤保水性和肥力。 3.種子涂覆劑：CMC可以作為種子涂覆劑，用于提高種子萌發(fā)率和植物生長。 CMC在飼料行業(yè)中的用途： 1.飼料添加劑：CMC可以作為飼料添加劑，用于改善飼料的質(zhì)量和口感，提高動物的飼料攝入量。 2.飼料粘合劑：CMC可以作為飼料粘合劑，用于制作顆粒飼料和飼料塊。 3.抗菌劑：CMC可以作為抗菌劑。 用量： CMC的用量根據(jù)不同的應用領域和具體情況而異。在食品添加劑中，通常使用量為0.1%至1%；在工業(yè)中，使用量為0.1%至5%；在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中，使用量為1%至5%。 使用前應根據(jù)實際情況進行試驗確定合適的用量。