碳酸氫鈣
英文名 Calcium bicarbonate
別 稱 重碳酸鈣
化學(xué)式 Ca(HCO3)2
分子量 162.06
CAS登錄號3983-19-5
性 狀 固體
水溶性 可溶
用 途 碳酸氫鈣可用作鈣強化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團調(diào)理劑、營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、疏松劑、面用改良劑營養(yǎng)增補劑、酵母食料、乳化劑、固化劑、抗氧化增效劑、穩(wěn)定劑。
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