氨基丁酸-氨基丁酸，英文名 gamma;－aminobutyric acid (GABA)γ-化學(xué)名稱： 4-氨基丁酸 ，別名：， 氨酪酸，哌啶酸。分子式： C4H9NO2 。分子量： 103.1。廣泛分布于動植物體內(nèi)。

產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，哌啶酸。分子式： C4H9NO2 。分子量： 103.1。廣泛分布于動植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬、等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。在動物體內(nèi)，GABA幾乎只存在于神經(jīng)組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學(xué)研究表明，其濃度的區(qū)域為大腦中黑質(zhì)。

產(chǎn)品用途

用途：γ-氨基丁酸可廣泛應(yīng)用于保健食品、 運(yùn)動食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品形態(tài)

1，主要用于啤酒的澄清和質(zhì)量穩(wěn)定，限量：GB2760-2011:預(yù)制肉制品，熟肉制品3.0g/KG;調(diào)味品，果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），植物蛋白飲料1.0g/KG 澄清劑；色素穩(wěn)定劑；膠體穩(wěn)定劑。

2、用作氣相色譜固定液用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

3、廣泛作為增稠劑、乳化劑、潤滑劑和澄清劑使用，也作為劑PVP-I的絡(luò)合體

4、作膠體穩(wěn)定劑和澄清劑，可用于啤酒的澄清，按生產(chǎn)需要適量使用。

5、食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

保存方式:常溫干燥避光保存

保質(zhì)期:24個月