檸檬酸、一水檸檬酸，山東天天檸檬酸，山東英軒檸檬酸，食品添加劑99.5%一水檸檬酸，山東英軒 天天99.5檸檬酸 食品級酸味劑。

產(chǎn)品介紹：

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強的

物理性質(zhì)：檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末，無臭、味極酸，有澀味，有微弱腐蝕性，潮解性強，并伴有結(jié)晶水化合物生成，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時，生成無水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時一水合物會分解得到無水合物。

化學(xué)性質(zhì)：檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 ℃時它會分解產(chǎn)生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離； 加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。

產(chǎn)品用途：

檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

檸檬酸作為酸味劑廣泛應(yīng)用于各種飲料、果汁、罐頭、糖果、果醬、果凍的 生產(chǎn)。

檸檬酸作果蔬原料的護色劑   將果蔬原料放在1%～2%的食鹽和0.1%的檸檬酸 混合液中浸漬，可抑制果蔬原料酶褐變引起的變色。

檸檬酸作pH值的調(diào)整劑   檸檬酸在罐頭、果醬、果凍等制品中使用，可使其 pH值降低，抑制腐敗微生物的繁殖。

檸檬酸作緩沖劑，檸檬酸可抑制細菌生長、減少殺菌時間及降低殺菌溫度。

檸檬酸可用作食品方面清洗劑，檸檬酸的生物酸溶解碳酸鹽的特性，使其能夠快速分解附著在熱膽內(nèi)壁、飲水機、發(fā)熱管、電水壺、蒸蛋器、奶瓶消毒器、茶壺等上的水垢，并且具有殺菌的功效。

市場行情：

影響檸檬酸價格的因素：  

  一、生產(chǎn)因素：檸檬酸的生產(chǎn)主要以幾種曲霉菌和酵母菌發(fā)酵為主，發(fā)酵的過程需要進行提取，如果原料或者工藝的成本變化也會導(dǎo)致檸檬酸價格變動；   

 二、需求因素：需求因素是影響市場價格的主要原因，但供大于需時，價格下降，反之當(dāng)供小于需時價格上漲，不過目前市場上對檸檬酸的需要趨向平穩(wěn)，不會有較大的供需波動。

中國是全世界大的生產(chǎn)商和出口商，檸檬酸價格主要受到出口行情波動，檸檬酸企業(yè)出口行情好，檸檬酸供小于求，價格就會上漲，檸檬酸出口量少，檸檬酸供大于求，檸檬酸價格就是下跌。

檸檬酸生產(chǎn)廠家：

山東英軒實業(yè)股份有限公司、山東檸檬生化有限公司、日照金禾生化集團股份有限公司、江蘇國信協(xié)聯(lián)能源有限公司、中糧生化能源（榆樹）有限公司、萊蕪泰禾生化有限公司、七星檸檬科技有限公司。