簡介二硫蘇糖醇是一種常用還原劑，又叫二巰基蘇糖醇(簡稱DTT)，具有很強(qiáng)的還原性，其還原性很大程度上是由于其氧化狀態(tài)六元環(huán)（含二硫鍵）的構(gòu)象穩(wěn)定性。還原力受pH值的影響，只在pH值大于7的情況下能夠發(fā)揮還原作用。這是因為只有脫去質(zhì)子的硫醇鹽負(fù)離子（-S–）才具有反應(yīng)活性，硫醇（-SH）則沒有；而巰基的pKa一般為～8.3?；瘜W(xué)性質(zhì)二硫蘇糖醇對一個典型的二硫鍵的還原是由兩步連續(xù)的巰基-二硫鍵交換反應(yīng)所組成：其中，步反應(yīng)所形成的中間態(tài)很不穩(wěn)定，因為DTT上的第二個巰基趨向于與被氧化的硫原子連接，使中間態(tài)很快被轉(zhuǎn)化為DTT的環(huán)狀氧化結(jié)構(gòu)，從而完成對二硫鍵的還原。由于容易被空氣氧化，因此二硫蘇糖醇（DTT）的穩(wěn)定性較差；但冷凍保存或在惰性氣體中處理能夠延長它的使用壽命。由于質(zhì)子化的硫的親核性較低，隨著pH值的降低，DTT的有效還原性也隨之降低；而Tris(2-carboxyethyl)phosphineHCl（TCEP鹽酸鹽）可以作為低pH值條件下DTT的替代品，而且也比DTT更為穩(wěn)定。作用二硫蘇糖醇有抗氧化作用，它能保護(hù)酶分子上的還原性基團(tuán)，維持還原性環(huán)境，穩(wěn)定酶的活性。DTT中還含有一定RNA酶抑制劑，具有抑制RNA酶活性的作用。具有巰基乙醇(二巰基乙醇)相似的作用，但DTT的刺激性氣味要小很多，毒性也比巰基乙醇低很多。而且DTT比巰基乙醇的濃度低7倍時，兩者效果相近。但DTT價格略高一些。用作蛋白質(zhì)琉基保護(hù)劑和蛋白質(zhì)二硫鍵的裂解和順序分析。應(yīng)用二硫蘇糖醇(DTT)是一種小分子有機(jī)還原劑，化學(xué)式為C4H10O2S2，主要應(yīng)用于生物技術(shù)領(lǐng)域，作為蛋白質(zhì)裂解試劑。目前應(yīng)用最廣泛的二硫蘇糖醇合成方法是以蘇蘚糖醇為原料，先用高錳酸鉀氧化，再在硫代乙酸作用下得到硫代中間體，最后水解該硫代中間體得到二硫蘇糖醇。制備二硫蘇糖醇的新型合成方法，按產(chǎn)品理論制得量277.6g計算原料用量，包括以下步驟：a、在反應(yīng)釜中加入1，4-丁烯二醇162.5g(1.80mol)，在攪拌條件下緩慢滴加液溴316.8g(1.98mol)，滴加完畢后在溫度25℃條件下攪拌反應(yīng)16小時，靜置分層，取上清液，即得2，3-二溴-1，4-丁二醇，置溫度低于30℃的儲罐中儲存，備用；b、在步驟a所得上清液中，加入質(zhì)量百分濃度為30％的氫氧化鈉溶液651.2g(4.88mol)，在溫度低于20℃條件下攪拌反應(yīng)16小時，即得二環(huán)氧乙烷；c、在步驟b所得反應(yīng)液中，加入硫代乙酸155.67g(2.045mol)，攪拌反應(yīng)20小時，減壓蒸餾，有結(jié)晶析出，即得二硫蘇糖醇二乙酸酯；d、在步驟c所得結(jié)晶中，加入質(zhì)量百分濃度為30％的氫氧化鈉溶液190.9g(1.432mol)，攪拌反應(yīng)4小時，降溫至室溫，用質(zhì)量百分濃度為3％的鹽酸溶液調(diào)節(jié)pH至7.5～8.0，用乙酸乙酯300mL萃取，合并有機(jī)層，在常壓下蒸餾除去乙酸乙酯，殘余濃縮液再在真空度為15毫米汞柱，溫度為180～200℃條件下減壓蒸餾，收集溫度在130～140℃之間的餾份，冷卻至室溫，得白色固體二硫蘇糖醇100g，產(chǎn)率36.02％。用途分子生物學(xué)。用途用于將?SH基保持在還原態(tài)的絕佳試劑；定量還原二硫化物；在SDS-PAGE前，DTT在樣品緩沖液中可有效還原蛋白二硫鍵；DTT還可用于還原交聯(lián)劑N,N′-雙(丙烯酰)胱胺的二硫鍵橋以分解聚丙烯酰胺凝膠基質(zhì)；在蛋白質(zhì)序列分析中，用于清除二硫化物連接；用于考察增加的以及動態(tài)的還原反應(yīng)；阻止在從大腦以及十二指腸組織中提取縮膽囊肽時，發(fā)生的氧化反應(yīng)