膠原蛋白水解專(zhuān)用酶能將鮮、干豬牛皮、骨，魚(yú)皮或魚(yú)鱗等原料，水解成小分子肽和氨基酸，分子量在1000-3000D，出品率達(dá)到60-70%，其產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥90%，且產(chǎn)品顏色淺，水溶液透明，重金屬指標(biāo)低，鹽分低

二、性狀

1、 水解速度快，分解徹底

2、 產(chǎn)物分子量小，分布均勻

3、 產(chǎn)物顏色淺，口感風(fēng)味好

4、 產(chǎn)物含鹽低

三、用途

【應(yīng)用范圍】

膠原蛋白水解專(zhuān)用酶廣泛用于食品級(jí)膠原蛋白和化妝品級(jí)膠原蛋白的生產(chǎn)，加工

1、 豬、牛皮等生產(chǎn)膠原蛋白

2、 豬、牛骨頭等生產(chǎn)膠原蛋白

3、 魚(yú)鱗、魚(yú)皮等生產(chǎn)膠原蛋白

4、 明膠等生產(chǎn)膠原蛋白

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

保存方式:常溫干燥避光保存