產品名稱：中性蛋白酶  

別名：沙雷肽酶

級別：食品級

性質：中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。

使用條件 

有效范圍：溫度：30-55°C  PH：5.0-8.5

最適范圍：溫度：45°C PH：6.0-7.5 

其它影響因素：受氧化劑控制、還原性物質激活。添加量： 建議添加。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。

（1）密封、避光、低溫儲存，最適儲存溫度（0-4°C）

（2）可參考：4°C密閉可保存24個月，15°C可保存18個月，室溫下可保存12個月（3）酶制劑是一種生物活性物質，易受重金屬離子（Fe3+Cu2、Hg+、Pb+等）和氧化劑的控制及破壞作用、在貯存或使用過程中應避免與之接觸。

（4）貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低：如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/p>

貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。