硬脂酰乳酸鈣鈉
 
中文同義詞: 硬脂酰乳酸鈣鈉
英文名稱: Calcium stearoyl lactate sodium
CAS號: N/A
分子式: C42H78CaO8
分子量: 751.14192
EINECS號: 227-335-7
Mol文件: 5793-94-2.mol
含  量：99%
規(guī)  格：100目
包  裝：20公斤編織袋
質(zhì)量標準：QB
性狀：
乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。具有淡的焦糖似氣味。熔點44～51℃。難溶于冷水(0.5%，200C)，微溶于熱水。加水并強行混合后可使之分散。2%水懸浮液的pH值為4.7。溶于乙醇(8.3%，20℃)、植物油和熱豬油。
特性及應用：
具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子、等面制品中。
1、 增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結(jié)構(gòu)。
2、 使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3、 使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4、 可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5、 提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開裂，防止餡料漏出。

價格：20元/公斤

湖北遠成賽創(chuàng)科技有限公司成立于2010年，公司主要以食品添加劑,精細化工，香精香料，涂料油漆，肉桂等多類產(chǎn)品集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售為一體的大型綜合性高科技企業(yè)。公司位于孝感與武漢交界的孝南區(qū)東山頭辦事處淪河船閘下游，緊鄰淪河大堤，距107國道僅10分鐘車程，其交通十分便捷。
   工廠占地面積 50 畝，擬定興建的廠房將按GMP標準，廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔，布局合理，擁有大、中型生產(chǎn)車間及其鋪助廠房，并配備先進儀器設備的質(zhì)檢和研究中心。
   公司目前主要生產(chǎn)肉桂系列產(chǎn)品、香豆素、維生素B1、食品添加劑、膠原蛋白等產(chǎn)品，其中僅肉桂系列產(chǎn)品就達100多種，其質(zhì)量及技術(shù)含量均達到國內(nèi)先進水平。公司擁有自主進出口權(quán)。  
 公司全體同仁將不懈的努力，不斷地追求卓越的質(zhì)量、創(chuàng)特色的品牌及完美的企業(yè)形象，秉承“節(jié)能、求實、奮進、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，奉行“節(jié)能而優(yōu)產(chǎn)、質(zhì)量是生命、服務是靈魂"的企業(yè)經(jīng)營理念，以一流的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務，滿足市場的需求。

聯(lián)系人：范儒韜  QQ:2355326996  TEL:18062666896  027-68886757
郵箱：lc05@yccreate.com    郵編;430064
湖北遠成賽創(chuàng)科技有限公司
湖北省武漢市武昌區(qū)中山路496號嘉葉賓館B座（武昌火車站對面）