常用名 丙酸葉醇酯

用 途 可用作果蔬食用香精的協(xié)調(diào)，也用作煙草香精之用。

合成香料也稱(chēng)人工合成香料，是人類(lèi)通過(guò)自己所掌握的科學(xué)技術(shù)，模仿天然香料。運(yùn)用不同的原料，經(jīng)過(guò)化學(xué)或生物合成的途徑制備或創(chuàng)造出的某一“單一體”香料。目前世界上合成香料已達(dá)5000多種，屬于常用的產(chǎn)品有400多種。合成香料工業(yè)已成為精細(xì)有機(jī)化工的重要組成部分。
合成香料如按其化學(xué)結(jié)構(gòu)或官能團(tuán)來(lái)區(qū)分，有烴類(lèi)、醇類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)、內(nèi)酯類(lèi)、醛類(lèi)、酮類(lèi)、酚類(lèi)、醚類(lèi)、縮醛類(lèi)、縮酮類(lèi)、曳馥基類(lèi)、睛類(lèi)、大環(huán)類(lèi)、多環(huán)類(lèi)、雜環(huán)類(lèi)(吡嗪、吡啶、呋喃呋噻唑等)，硫化物類(lèi)，鹵化物類(lèi)等。