中文名 辛酸異戊酯
英文名 3-methylbutyl octanoate
中文別名 正辛酸異戊酯 | 羊脂酸異戊酯 | 辛酸-3-甲基丁酯
CAS號 2035-99-6
密度 0.861 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點 267-268 °C
分子式 C13H26O2
分子量 214.34400
閃點 230 °F
精確質(zhì)量 214.19300
PSA 26.30000
LogP 3.93620
蒸汽壓 0.0236mmHg at 25°C
外觀 無色液體
用途 GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制各種水果型香精及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。
生產(chǎn)方法 以對甲苯磺酸為催化劑由辛酸與異戊醇在苯溶液中直接酯化而得。
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