中文名稱:丙二醇硬脂酸酯
中文同義詞:丙二醇單硬酯酸酯;1,2-丙二醇單十八烷酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇單雙酯;1,2-丙二醇單十八烷酯(含約35%的單十六酸酯);丙二醇單硬脂酸酯(CAS號(hào):1323-39-3);十八烷酸-1,2-丙二醇單酯;丙二醇單硬脂酸酯
英文名稱:PROPYLENEGLYCOLMONOSTEARATE(CONTAINSCA.35%MONOPALMITATE)
英文同義詞:Propanediolfattyacidesters;AldoPGHMS;AtlasG2158;AtlasG922;EmcolPS50;EMP1800;Stearicacidesterwith1,2-propanediol;1,2-propanediol,monostearate
CAS號(hào):1323-39-3
分子式:C21H42O3
分子量:342.55638
EINECS號(hào):215-354-3
包裝:1kg鋁箔袋;25kg包裝
用途:作W/O型食品乳化劑,具有起泡、泡沫穩(wěn)定性和乳化性。常用于蛋糕,以提高其比容,我國規(guī)定可用于糕點(diǎn),使用量2.0g/kg。
湖北科麥迪化工有限公司
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