應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品等領域中。
外觀性狀:
白色至淡黃色粉末。
生物效價≥1000IU/mg。
成分:
Nisin由以下成分組成:
乳鏈菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%)
氯化鈉大于50%
分子式:C143H228N42O37S7
存貯:
4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏，避免陽光直射。保質期2年。
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