中文名稱: 十二烷酸-3-甲基丁酯
中文同義詞: 十二烷酸-3-甲基丁酯;月桂酸異戊酯;十二烷基異戊酯;十二烷基異戊酯,97%
英文名稱: ISOAMYL LAURATE
英文同義詞: 3-Methylbutyl dodecanoate;Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester;Dodecanoicacid,3-methylbutylester;Isoamyl dodecanoate;iso-Amyl n-dodecanoate;Lauric acid, isopentyl ester;LAURIC ACID ISOAMYL ESTER;FEMA 2077
CAS號: 6309-51-9
分子式: C17H34O2
分子量: 270.45
EINECS號: 228-626-1
相關(guān)類別: 食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香;酯
化學(xué)性質(zhì) : 無色油狀液體。呈微弱油香和脂香。溶于乙醇,不溶于水。沸點190℃(2666Pa)。
天然品存在于啤酒、康釀克酒、白蘭地、朗姆酒、麥芽威士忌、白葡萄酒等中。
用途: GB 2760一97規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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