乙酸壬酯
中文名稱: 乙酸正壬酯
中文同義詞: 乙酸正壬酯|乙酸壬酯143-13-5;乙酸壬酯;乙酸正壬酯
英文名稱: NONYL ACETATE
英文同義詞: 1-acetoxynonane;1-nonylacetate;Aceticacid,nonylester;aceticacidnonylester;n-Nonanyl acetate;n-nonanylacetate;n-nonylethanoate;Nonanol acetate
CAS號(hào): 143-13-5
分子式: C11H22O2
分子量: 186.29
EINECS號(hào): 205-585-8
含量:98%
化學(xué)性質(zhì) 無色液體,呈蘑菇和梔子花香氣。沸點(diǎn)212℃,閃點(diǎn)67.2℃。溶于乙醇和乙醚,可與油脂互溶,幾不溶于水。
用途 GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、檸檬等柑橘類香精。
用途 能少量用于許多香型中,如甜橙花、玫瑰、梔子、薰草、紫羅蘭、防風(fēng)根、鳶尾、柑橘和東方型等。在花香和非花香型中都能很好地協(xié)調(diào),能增強(qiáng)紫羅蘭酮的紫羅蘭香氣和格蓬的清香等。也可用于食用杏子、桃子、檸檬和其他柑橘、果香香精中。
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