產品名稱：羅望子膠
執(zhí)行標準：國標
成 分：羅望子膠
C A S：39386-78-2
型號：食品級
含 量：98
規(guī) 格：25kg/袋羅望子膠——簡介：
羅望子膠又稱為羅望子多糖(簡稱TSP)它是從豆科羅望子屬植物種子的胚乳（又名酸角或酸梅種子）中提取分離出來的一種中性多糖類物質，易分散于冷水中，加熱則形成粘狀液體，羅望子膠有良好的耐熱，耐酸，耐鹽，耐冷凍和解凍性，具有穩(wěn)定，乳化，增稠，凝結，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性較強，粘度不受酸類和鹽類等影響，是一種用途廣泛的食用膠。
【羅望子膠——應用】
羅望子膠是一種多功能的食品添加劑。與其他動植物膠相比，羅望子膠具有優(yōu)良的化學性質和熱穩(wěn)定性，在食品工業(yè)中主要有以下幾方面的應用。
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