一、簡介【產品名稱】ε-聚賴氨酸【英文名稱】ε-poly-L-lysine hcl【產品別名】ε- 聚賴氨酸【產品CAS】28211-04-3【產品規(guī)格】食品級二、性狀ε-聚賴氨酸為白色淡黃色粉末，吸濕性強，是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，能在人體內分解為賴氨酸，可以完全被人體消化吸收，不但沒有任何毒副作用，而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有機溶劑三、用途ε-聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效，且不會影響食品口味感，可做食品的天然保存劑。它天然安全，符合消費者的健康需求。在日本已經得到廣泛應用。多聚賴氨酸應用于糕點、面包食品中用作食品添加劑、飼料
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