中文名稱:溴酸鉀英文名稱:Potassium bromateCAS號:7758-01-2分子式:BrKO3分子量:167中文同義詞:溴酸鉀/溴酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液;溴酸鉀,ACS,99.8%最低;溴酸鉀,可稀釋標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)定液,最終濃度0.1N;溴酸鉀,A;溴酸鉀,;溴酸鉀,;溴酸鉀,ACS,99.8%MIN;溴酸鉀
產(chǎn)品外觀:白色菱形晶體或結(jié)晶性粉末.產(chǎn)品用途:用作氧化劑、罐頭食品的添加劑及羊毛處理劑等,容量分析中作氧化劑,是常用的氧化劑,用作分析化學(xué)中的基準(zhǔn)物質(zhì),以點(diǎn)滴分析測定鎵。在水銀精制中,其水溶液可用于水銀提純。此外還用作羊毛處理劑。食品工業(yè)中用作魚肉罐頭制品的品質(zhì)改良添加劑和能提高面粉烘培質(zhì)量的面包制作用添加劑。作為面粉品質(zhì)改良劑,具有氧化性,使面粉漂白;能抑制蛋白質(zhì)分解酶的活性,使面筋的性質(zhì)得以改善。我國規(guī)定可用于小麥粉,最終食品中不得檢出。用途小麥粉處理劑;面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑;氧化劑;魚肉罐頭改質(zhì)劑;麥芽糖化處理劑。
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