Ethyl cinnamate 是許多香料化合物中使用的香料成分。Ethyl cinnamate 是食品香料和化妝品添加劑。Ethyl cinnamate 也是哺乳動(dòng)物組織的優(yōu)良清除劑。
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注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。
具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。由于含有雙鍵,在光和熱作用下易發(fā)生聚合。在暗處長(zhǎng)期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。
1、 摩爾折射率:53.18
2、 摩爾體積(cm3/mol):166.9
3、 等張比容(90.2K):414.5
4、 表面張力(dyne/cm):38.0
5、 介電常數(shù):
6、 偶極距(10-24cm3):
7、 極化率:21.08
1、 疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):3
2、 氫鍵供體數(shù)量:0
3、 氫鍵受體數(shù)量:2
4、 可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
5、 互變異構(gòu)體數(shù)量:
6、 拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):26.3
7、 重原子數(shù)量:13
8、 表面電荷:0
9、 復(fù)雜度:179
10、同位素原子數(shù)量:0
11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1
14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15、共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
2. 相對(duì)密度(g/mL,20/4oC):1.0491
3. 相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
4. 熔點(diǎn):12℃(6.5~7.5oC)
5. 沸點(diǎn)(oC,常壓):271.5
6. 沸點(diǎn)(oC, 2.0KPa):144
7. 折射率(20oC):1.5598
8. 閃點(diǎn)(oC):93.5
9. 黏度(mPa·s,20oC):8.7
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定
11. 蒸氣壓(mmHg,20oC):未確定
12. 蒸氣壓(kPa,87.6oC):0.13
13. 蒸發(fā)熱(KJ/mol):58.6
14. 臨界溫度(oC):未確定
15. 臨界壓力(KPa):未確定
16. 油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定
17. 爆炸上限(%,V/V):未確定
18. 爆炸下限(%,V/V):未確定
19. 溶解性:不溶于水,能與乙醇、乙醚混溶。
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