己酸異戊酯 2198-61-0 水果香精
中文名稱:己酸異戊酯
中文別名:己酸 3-甲基丁酯
英文名稱:isoamyl caproate
CAS號(hào):2198-61-0
EINECS號(hào):218-600-8
分子式:C11H22O2
分子量:186.2912
密度:0.87g/cm3
沸點(diǎn):225.5°C
閃點(diǎn):82.9°C
性 狀 無色液體呈蘋果和菠蘿似香味。
溶解性 溶于乙醇、非揮發(fā)性油和礦物油,不溶于丙二醇、水和甘油
用 途 食用香料。主要用以配制蘋果、香蕉、菠蘿和朗姆酒等型香精
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