玻璃瓶包裝。貯存于陰涼干燥處。
1. 溶于乙醇(1ml溶于5mL60%乙醇)、芐醇、苯甲酸芐酯、丙二醇、堿液、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,幾不溶于甘油和水。2. .天然品存在于蘋果、黃油、米、桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、雞蛋果花等中。
3. 存在于煙葉、煙氣中。
用途:
GB2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的香料。主要用以配制桃子、梅子、櫻桃、杏子、牛奶和椰子等型香精。
用于調(diào)配桃子型香精用途γ-十一內(nèi)酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時(shí)允許使用的食品香料,主要用于配制櫻桃、椰子、桃、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量為90mg/kg;糖果中11mg/kg,布丁類中7.5mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;軟飲料中4.4mg/kg;冷飲中3.0mg/kg。
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