丁酸異戊酯 106-27-4 果汁食用香精 食品添加劑
中文別名:丁酸 3-甲基丁酯
英文名稱:Isoamyl n-Butyrate
CAS號(hào) 106-27-4
EINECS號(hào) 203-380-8
分子式 C9H18O2
分子量:158.238
密度:0.874g/cm3
熔點(diǎn):-73℃
沸點(diǎn):176.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):57.8°C
性狀 無色或略帶黃色的透明液體。具有強(qiáng)烈的香蕉、洋梨芳香氣味。
溶解性 易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。幾乎不溶于水、丙二醇、甘油。
用途:廣泛用于配制各種果汁食用香精。如:杏子、香蕉、梨、蘋果等香型。可作食品添加劑
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