丁酸己酯 2639-63-6 水果香精
中文名稱:丁酸己酯
英文名稱:hexyl butyrate
CAS號:2639-63-6
EINECS號:220-136-6
分子式:C10H20O2
分子量:172.2646
密度:0.874g/cm3
沸點:206.8°C at 760 mmHg
閃點:81.1°C
理化性質(zhì):為無色液體,幾乎不溶于水,溶于乙醇等有機(jī)熔劑。2-甲基丁酸己酯存在于蘋果、草莓、香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃中。
感官特征:2-甲基丁酸己酯具有強(qiáng)烈的水果青香香氣,果香中含有蘋果、香蕉及熱帶水果的香氣,底香中含有蠟香、木香和辛香,口味上具有甜的近似于未成熟的草莓、蘋果、香蕉的果肉香。
應(yīng)用建議:2-甲基丁酸己酯用于調(diào)配平、香蕉、草莓、生梨、菠蘿蜜等食用香精。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
作用:2-甲基丁酸己酯在GB 2760-1996批準(zhǔn)為暫時允許使用的食品香料
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