中文名稱(chēng): 丁酸異戊酯
英文名稱(chēng): Isoamyl n-Butyrate
CAS No.: 106-27-4
EINECS號(hào): 203-380-8
分 子 式: C9H18O2
分 子 量: 158.24
密 度: 0.862g/mLat 25°C(lit.)
閃 點(diǎn): 136°F
熔 點(diǎn): -73 °C
沸 點(diǎn): 184-185°C(lit.)
物化性質(zhì)
丁酸異戊酯(106-27-4)的性狀:
1、沸點(diǎn):179℃。
2、相對(duì)密度:0.8627。
3、折射率:1.4110
4、熔點(diǎn):-73.2℃
5、無(wú)色或略帶黃色透明液體,具有香蕉和洋生梨的香氣。溶解度(25℃)為1mL溶于4mL70%乙醇。
6、易溶于乙醇(25℃,以1:4溶于70%乙醇)、乙醚等有機(jī)溶劑,微溶于水、甘油和丙二醇。
7、小白鼠經(jīng)口LD5012.21g/kg,ADI:0~3mg/kg(以異戊醇計(jì),F(xiàn)AO/WHO,1994)。
8、天然品存在于椰子油、可可豆、蘋(píng)果、香蕉、葡萄、草莓等中。
用途:
丁酸異戊酯(106-27-4)的用途:
本品廣泛用于配制各種果汁食用香精,如杏、香蕉、梨、蘋(píng)果等香型香精以及朗姆酒的調(diào)香,用量按正常生產(chǎn)需要,一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg;冷飲中34mg/kg;軟飲料中13mg/kg。
丁酸異戊酯用于香料原料
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