中文名
十二酸乙酯
外文名
Ethyl laurate
別 名
月桂酸乙酯 Ethyl dodecanoate
分子量
228.38
中文名稱: 月桂酸乙酯
英文名稱: Dodecanoic acid, ethylester
CAS No.: 106-33-2
EINECS號: 203-386-0
分 子 式: C14H28O2
分 子 量: 228.37
密 度: 0.863
閃 點: >230°F
熔 點: -10 °C
沸 點: 269°C(lit.)
物化性質(zhì)
月桂酸乙酯(106-33-2)的性狀:
1.其外觀呈無色油狀液體狀,呈油脂和水果香味。
2.沸點269℃,閃點>100℃?;烊苡谝掖?、乙醚和氯仿,不溶于水。
概述: 月桂酸乙酯是一種無色或者淺黃色的油狀液體,具有特殊的果香氣味,在很多領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用,在食品領(lǐng)域和日用化學(xué)品領(lǐng)域廣泛用作香精、香料使用,同時還可作為潤滑劑、增塑劑、柔軟劑和有機合成中間體使用。
用途:
月桂酸乙酯(106-33-2)的用途:
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。亦為良好定香劑。本品主要用于配制干酪、椰子、科涅克白蘭地和堅果等型香精。
廣泛用作香精、香料使用,同時還可作為潤滑劑、增塑劑、柔軟劑和有機合成中間體使用。
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