【名稱】葡萄粉

【英文名】European grape fruit powder

【別名】草龍珠（《綱目》），山葫蘆（《中國樹木分類學(xué)》）。

【來源】為葡萄科植物[b]葡萄[/b]的[b]果實[/b]。夏末秋初果熟時采收，陰干。多數(shù)制成葡萄干用。

【原形態(tài)】高大纏繞藤本，幼莖禿凈或略被綿毛。葉紙質(zhì)，互生，圓形或圓卵形，寬10～20厘米，常3～5裂，基部心形，邊緣有粗而稍尖銳的齒缺，下面常密被蛛絲狀綿毛；葉柄長達(dá)4～8厘米?；s性，異株，圓錐花序大而長，與葉對生；花序柄無卷須；萼極小，杯狀，全緣或不明顯的5齒裂；花瓣5，黃綠色，先端粘合不展開，基部分離，開花時呈帽狀整塊脫落；雄蕊5；花盤隆起，由5個腺體所成，基部與子房合生；子房2室，每室有胚珠2，花柱短，圓錐形。漿果卵圓形至卵狀矩圓形，富汁液，熟時紫黑色或紅而帶青色，外被蠟粉?；ㄆ?/span>6月。果期9～10月。

【生境分布】長江流域以北各地均有栽培，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、陜西、山西、河北、山東等地。產(chǎn)新疆。

【性狀】瑣瑣葡萄：干燥的果實外皮紅褐色，小顆粒，果皮有皺紋，味甜。以色紅褐、粒整齊、無雜質(zhì)者為佳，粒瘦破爛者為次。

【化學(xué)成分】葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸。又含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙。每100克含蛋白質(zhì)0.2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，維生素C 4毫克。 葡萄皮含矢車菊素、芍藥素、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。 種子含油量9.58％。又含焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。