常用名 丁酸苯甲酯
別 名 丁酸芐酯
英文名 Benzyl butyrate
CAS號(hào) 103-37-7
EINECS 203-105-1
分子式 C11H14O2
分子量 178.228
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 241.1±9.0 °C
閃 點(diǎn) 107.2±0.0 °C
性 狀 無(wú)色液體,有茉莉樣的花香香氣,以及菠蘿、香蕉樣的果香香氣。
溶解性 易溶于乙醇和醚,不溶于水
用 途
1.主要用于增塑劑,香料。
2.用作香葉天竺葵、鈴蘭、玫瑰、金合歡、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果實(shí)型香精的調(diào)和香料。丁酸芐酯是我國(guó)允許使用的食用香料,常用于調(diào)制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香蕉、菠蘿、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精
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