大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的簡稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需 組成與大豆蛋白質(zhì)完全一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收,并具有防病,治病,調(diào)節(jié)人體生理機能的作用,大豆多肽是潛力的一種功能性食品基料,已逐漸成為21世紀的健康食品.
2.性狀
為淡黃色粉末，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，無不良氣味；
能溶于水，在充分溶解后無可見雜質(zhì)和沉淀。
3.用途
免疫：產(chǎn)品中高含量的有益菌和豐富的發(fā)酵代謝產(chǎn)物，分解掉豆粕的殘存油脂，保證水產(chǎn)動物腸道的微生態(tài)平衡，提高 ，長期使用可顯著降低腸道及皮膚類病的發(fā)生。
、促長：含有豐富的促長因子及單細胞蛋白，可明顯提高水產(chǎn)動物的生長速度。同時各種有益菌及微量元素有效補充水產(chǎn)動物的營養(yǎng)所需。
、節(jié)能：飼料營養(yǎng)元素的吸收轉(zhuǎn)化效率達到
以上，從而降低餌料損耗，節(jié)約餌料投放成本。
、提供天然的酸化劑乳酸、醋酸。
、高含量生物活性小肽蛋白可通過腸道粘膜直接吸收，吸收速度快，不易飽和。不存在與氨基酸的吸收競爭。
關(guān)鍵字： 大豆肽;
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