中文名稱: 己酸烯丙酯
中文同義詞: 己酸丙烯酯;己酸烯丙酯;風梨醛;2-丙烯基己酸酯;鳳梨醛;己酸-2-丙烯酯;十九醛;鳳梨醉
英文名稱: Allyl hexanoate
英文同義詞: Propylene caproate;Allylcapronate;allyle;allylecaproate;Allylester kyseliny kapronove;allylesterkyselinykapronove;Allylhexylate;Hexanoicacid,2-propenylester
CAS號: 123-68-2
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22
EINECS號: 204-642-4
相關類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;食品香料;飼料添加劑;誘食劑和增香劑;lactone flavors;酯類;化工;羰基化合物;香精香料;有機原料;通用試劑;酯
Mol文件: 123-68-2.mol
沸點 75-76 °C15 mm Hg(lit.)
密度 0.887 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2032
折射率 n20/D 1.424(lit.)
閃點 151 °F
水溶解性 PRACTICALLY INSOLUBLE
化學性質 無色至淡黃色液體，有菠蘿香氣。 易溶于有機溶劑中，不溶于水。
用途 用于配制菠蘿及其它果味食用香精
用途 己酸烯丙酯是我國規(guī)定暫時允許使用的食用香料，常用于調(diào)制草莓、杏、桃、甜橙、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和煙用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg；焙烤食品中25mg/kg；冷飲中11mg/kg。
用途 我國GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿、蘋果等水果型香精。
用途 己酸丙烯酯是我國規(guī)定暫時允許使用的食用香料，常用于調(diào)制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和煙用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32 mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷飲中11 mg/kg。
關鍵字： 己酸烯丙酯;
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