肉桂酸乙酯 

中文同義詞: 3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;天然桂酸乙酯;肉桂酸乙酯, 反式;桂皮酸乙酯,桂酸乙酯,Β-苯基丙烯酸乙酯,3-苯丙酸乙酯

英文名稱: Ethyl cinnamate 

英文同義詞: (E/Z)-3-Phenyl-acrylicacidethylester;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,ethylester;3-phenyl-2-propenoicaciethylester;cis/trans-ethylcinnamate;Ethyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenyl-2-propenoate;Ethyl 3-phenylacrylate 

CAS號(hào): 103-36-6 

分子式: C11H12O2 

分子量: 176.21 

EINECS號(hào): 203-104-6 

含量：99%

化學(xué)性質(zhì)：幾乎無色透明油狀液體，呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。無旋光性，熔點(diǎn)12℃，沸點(diǎn)272℃，閃點(diǎn)93.5℃?；烊苡谝掖肌⒁颐押痛蠖鄶?shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。微溶于丙二醇。 

用途：GB 2760—96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制草莓、樹莓、李、櫻桃等型香精。因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定，宜用于焙烤類食品。適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。該品存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香調(diào)。與香紫菌滑及天然果子精油合用效果較好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用。

包裝：200kg/桶

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