?；撬?2-胺基乙磺酸、氨基乙基磺酸)  
含量：99%
CAS:107-35-7 

分 子 式：C2H7NO3S
相對(duì)分子質(zhì)量：125.15

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或蝦香味。熔點(diǎn)328℃，故在通常烹飪等加工中很穩(wěn)定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、丙酮。對(duì)，酸、堿、熱均穩(wěn)定。
?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸
1.食品方面：用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑
2．飼料力面：a,用作寵物營養(yǎng)增補(bǔ)劑由于貓不能在體內(nèi)從其它氨基酸合成足夠的牛磺酸，田此，牛磺酸是貓的必需氨基酸，在貓食中添加0.2％牛磺酸以維持貓的生長、發(fā)育和繁殖。b，在水產(chǎn)飼料方面，有著極其廣泛的應(yīng)用，可以改善水產(chǎn)產(chǎn)品的肉質(zhì)及營養(yǎng)含量。

可用于乳制品。食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。

   白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.14.5.熔點(diǎn)300。溶于水，不溶于乙醇、丙酮。

產(chǎn)品用途

  牛磺酸用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑（尤適用于非母乳喂養(yǎng)者，因母乳中含3.36.2mg/100ml,牛乳僅0.7mg/100ml).?；撬犭m然不參與蛋白質(zhì)的合成代謝，但它和胱氨酸，半胱氨酸是密切相關(guān)的。半胱氨酸亞硫酸羧化酶人體合成?；撬幔–SAD）活性較低，主要依靠食物中?；撬岬臄z取來滿足身體的需要。?；撬崮艽龠M(jìn)垂體激素分泌，激活功能，以提高國家的內(nèi)分泌系統(tǒng)，在調(diào)節(jié)代謝有益；與機(jī)體的免疫增強(qiáng)和抗疲效果的促進(jìn)。

      1、醫(yī)藥級(jí)牛磺酸的解熱和抗炎作用：?；撬峥山档蜏囟鹊闹袠?-HT系統(tǒng)或兒茶酚胺系統(tǒng)，根據(jù)感染性高熱病人每天口服?；撬?.6  4.8克報(bào)告有一定的解熱作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，牛磺酸和金黃色葡萄球菌，并可提高機(jī)體的免疫功能有一定的。

      2、 ?；撬崞渌幚碜饔茫号５馑猁}有骨骼肌松弛作用和拮抗肌強(qiáng)直，有牛磷酸報(bào)告可用于抗運(yùn)動(dòng)性疲勞。另據(jù)報(bào)道，牛磺酸局部應(yīng)用可減少前列腺素的缺乏造成眼內(nèi)壓；牛磺酸飲食可引起視網(wǎng)膜的病理改變，最后導(dǎo)致失明，如及時(shí)給予牛磺酸對(duì)維持眼睛正常功能中發(fā)揮重要作用。?；撬嵊袪I養(yǎng)，一旦缺乏，可導(dǎo)致兒童發(fā)育不良，視力下降和增加癲癇易感性。

     3、?；撬峋哂卸喾N生理功能，是人體健康必不可少的一種營養(yǎng)。中國牛磺酸主要用于醫(yī)藥，食品添加劑，雖然逐漸被人們所認(rèn)識(shí)和接受，但?；撬岷康南姆浅Ｉ?。目前世界主要國家在每牛磺膽酸大約人均消費(fèi)：日本60g英國，美國50克，克，德國加拿大26克，32G，法國，韓國，印度尼西亞，新加坡和我國19G 17g 17g，小于0.2g.taurine作為一種保健品仍然是安全的，服用一些含有?；撬岙a(chǎn)品，衛(wèi)生保健，或牛磺酸是非?？扇〉摹Ｒ环N優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)，是使用

     4、?；撬峋哂袎毫φ{(diào)節(jié)和抗氧化和晶體滲透作用，在白內(nèi)障的發(fā)展過程，增加透鏡中山梨酸含量，晶體滲透壓的增加，和牛磺酸濃度調(diào)節(jié)滲透壓的重要物質(zhì)減少，抗氧化能力降低，晶體蛋白過度氧化，從而引起或加重白內(nèi)障?；撬??？梢种瓢變?nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。

     5、?；撬釋?duì)缺鐵性貧血的預(yù)防和治療有明顯效果，它不僅能促進(jìn)鐵的吸收，而且能增加紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性；?；撬峄蛉梭w腸道雙歧桿菌的生長促進(jìn)因子，腸道細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)的優(yōu)化；抗氧化，抗衰老的急性肝炎的影響；能促進(jìn)正常的保護(hù)；四氯化碳中毒作用，并能抑制設(shè)計(jì)氨酶血清丙氨酸的增加。對(duì)順鉑所致毒性?；撬岬谋Ｗo(hù)作用，對(duì)兔原代小管上皮細(xì)胞的保護(hù)性的變化；另一個(gè)報(bào)告，?；撬崮苕?zhèn)靜，鎮(zhèn)痛和抗炎的凍傷，KCN中毒，和偏頭痛的預(yù)防作用。

    6、牛磺酸的肝利膽作用：豚鼠實(shí)驗(yàn)表明，牛磺酸可以解除膽道梗阻，假定的利膽作用。?；撬岷屯扰c膽汁酸和膽汁反流和滲透性，增加有關(guān)。牛磺酸可降低膽固醇的水平，降低膽固醇結(jié)石的形成。對(duì)的保護(hù)作用。也被在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中證實(shí)，可以降低丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶。

    7、?；撬釋?duì)人類的眼睛也是至關(guān)重要的。眼睛的角膜有自我修復(fù)能力，即當(dāng)角膜受到一定的損傷，可以自我修復(fù)。眼大多含有牛磺酸，是加強(qiáng)角膜的自我修復(fù)能力，眼睛的問題。因此，每天補(bǔ)充?；撬崮艽龠M(jìn)眼睛的角膜的自我修復(fù)能力，對(duì)眼科疾病的預(yù)防有重要作用。