常用名 維生素E
別 名 D-α-生育酚 |ALPHA生育酚 | D-維生素E | 維生素E油
英文名 Vitamin E
CAS號 59-02-9
EINECS 200-412-2
分子式 C29H50O2
分子量 430.706
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點 485.9±0.0 °C
熔 點 2.5-3.5oC
閃 點 210.2±24.4 °C
性 狀 透明黃色油狀
溶解性 不溶于水,易溶于乙醇
用 途
(+)-α-Tocopherol 是一種維生素 E 衍生物。維生素 E 是一種脂溶性抗氧化劑。
1、是一種營養(yǎng)強化劑,補聰人體必須的維生素,強化營養(yǎng)。
2、食品級VE粉保持了天然VE固有性能,防止食品氧化變質(zhì)。
3、是一種高安全的抗氧化劑,美國FDA將之列入GRAS,能替代乙氧基喹啉、TBHQ等化學抗氧劑。
可廣泛用于飲料,奶粉,麥片,糖果,含片,糕點,方便面等食品中作為抗氧化劑和營養(yǎng)強化劑。
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