涼味劑WS-23
通用名稱(chēng)：WS-23
化學(xué)名稱(chēng)：N,2,3-三-2-異丙基丁酰胺
INIC: 甲基二異丙基丙酰胺
英文名稱(chēng)：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide
CAS NO.：51115-67-4
GB 2760-2011內(nèi)編碼為S1294
FEMA No.：3804
H.S編碼：2924299090
分子式：C10H21N0
分子量：171.28
【性狀】
外觀：白色結(jié)晶性粉末。
香氣、香味：薄荷樣的凉味。
【質(zhì)量指標(biāo)】
熔點(diǎn)：60℃～63℃。
酸值（以KOH計(jì)）：≤1 mg/g。
含量(GC)：≥99.0%。
重金屬含量(以Pb計(jì))：≤10mg/kg 。
砷（As）含量：≤3mg/kg。
【特點(diǎn)】
1.具感極高的涼味活性，沒(méi)有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒(méi)有灼燒、麻木和刺激等副作用，分別作用于整個(gè)口腔粘膜及喉部能產(chǎn)生更具沖擊的、清新的、持久的香氣；
2.持續(xù)高溫200℃不會(huì)影響產(chǎn)品的清涼強(qiáng)度；
3.清涼感可持續(xù)30分鐘以上，涼感豐富；
4.可解決不良口感產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的難度，讓產(chǎn)品更有愉快清涼感；
5.用量低，建議使用量30-100ppm；
6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用，增香效果顯著。
【用途】主要用于糖果類(lèi)、飲料、牙膏、洗滌護(hù)膚用品、口腔護(hù)理等產(chǎn)品的制涼劑。
【貯藏】 遮光，密封保存。
【包裝】外包裝為紙板桶，內(nèi)襯食品級(jí)聚乙烯袋，或鋁塑復(fù)合小包裝袋。
【凈重量】：25公斤/桶，或按顧客需要包裝。
【有效期】 36個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 25593－2010