藜蘆醛
藜蘆醛 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 40-43 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 281 °C (lit.) |
| 密度 | 1.1708 (rough estimate) |
| 蒸氣壓 | 0.09Pa at 24℃ |
| 折射率 | 1.5260 (estimate) |
| FEMA | 3109 | VERATRALDEHYDE |
| 閃點(diǎn) | >230 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 易溶于酒精 |
| 形態(tài) | 塊狀或熔化固體 |
| 顏色 | 白色至黃色 |
| 比重 | 1.15 (liquid) |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜，木質(zhì)，香草味 |
| 香型 | creamy |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 22 ºC |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| Merck | 14,9951 |
| JECFA Number | 877 |
| BRN | 473899 |
| 穩(wěn)定性 | 穩(wěn)定的。與強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑不相容。 |
| LogP | 0.8 at 25℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 120-14-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學(xué)物質(zhì)信息 | Benzaldehyde, 3,4-dimethoxy-(120-14-9) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | Veratraldehyde (120-14-9) |
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3，4-二甲氧基苯甲醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
白色至棕黃色或藍(lán)灰色針狀結(jié)晶(乙醚中結(jié)晶者)，呈甜香的木香和香水草香氣，有很濃的香子蘭似甜味。在空氣中可氧化為無氣味的3，4-二甲氧基苯甲酸(藜蘆酸)。熔點(diǎn)43～45℃。幾不溶于冷水，溶于熱水、乙醇和油類。天然品存在于爪哇香茅油和胡蒼耳刺芹油等中。
用途
GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用途
該品為有機(jī)合成中間體。醫(yī)藥工業(yè)用來合成藥物甲基多巴，也用于生產(chǎn)獸藥磺胺增效劑敵菌凈。將這種獸藥以0.02%（重量）配入飼料中，使飼料中添加的碘胺藥增效，用于防治家禽細(xì)菌感染。用途
醫(yī)藥中間體，主要用于抗生素類藥物合成。生產(chǎn)方法
由3-甲氧基-4-羥基苯甲醛（香蘭醛）與硫酸二甲酯反應(yīng)而得。生產(chǎn)方法
由香蘭素與硫酸二甲酯在堿性條件下甲基化而成。安全信息
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志 | Xn,Xi |
|---|---|
| 危險(xiǎn)類別碼 | 22-38-36/37/38-36/38 |
| 安全說明 | 26-22-24/25-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS號(hào) | YX5088000 |
| F | 9-23 |
| TSCA | Yes |
| 海關(guān)編碼 | 29124900 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
| 提供商 | 語言 |
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