全能核酸酶可降解雙鏈、單鏈、線狀、環(huán)狀的DNA和RNA，完全將核酸降解成3~5個(gè)堿基長度的5'-單磷酸寡核苷酸。因其能高效降解任何形式的DNA和RNA，又被稱為“全能核酸酶”或“廣譜核酸酶”。

全能核酸酶可高效降解雙鏈、單鏈、線狀、環(huán)狀等任意形式的DNA和RNA，完全將核酸降解成3~5個(gè)堿基長度的5'-單磷酸寡核苷酸，對(duì)核酸堿基序列無特異性要求，可在鏈內(nèi)任意核苷酸間進(jìn)行切割。