茶黃素新聞專題
紅茶中的“軟黃金”—茶黃素
在茶葉的制作過程中，發(fā)酵的過程是茶葉轉(zhuǎn)化的過程。發(fā)酵的茶葉會產(chǎn)生許多茶葉本身不具備的元素，茶黃素就是其中的一種。
2024/9/5 13:28:18
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茶葉中的茶黃素對身體有什么益處？
茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物，有降血脂的獨特功能，可以減少食物中膽固醇的吸收，本文將介紹茶黃素對人體肝臟的一些益處。
2023/12/15 16:36:12
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茶黃素的提取方法
茶黃素(theaflavins，TFs)是在紅茶發(fā)酵過程中茶多酚物質(zhì)氧化形成的主要色素 物質(zhì)，其中茶黃素、其中茶黃素(TF1)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF2A)、茶黃素-3＇-沒食子酸 酯(TF2B)和茶黃素-3，3＇-雙沒食子酸酯(TF3)是4種最主要的茶黃素。茶黃素不僅是紅茶滋 味和湯色最重要的影響因子，而且具有治療心血管系統(tǒng)疾病、抗炎、抗氧化、抗病毒、增強(qiáng)免 疫力、降血糖、抗腫瘤等多種藥理
2021/8/12 10:25:11
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茶黃素的健康價值及檢測方法
茶黃素能抑制人鼻咽癌CNE2細(xì)胞增殖,并誘導(dǎo)其凋亡,其作用呈時間及濃度依賴性,其作用機(jī)制可能與調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖和凋亡基因的表達(dá)有關(guān)。 茶黃素可降低高尿酸血癥小鼠血清尿酸。其降低血清尿酸作用與抑制黃嘌呤氧化酶活性、調(diào)節(jié)相關(guān)陰離子轉(zhuǎn)運體mRNA與蛋白表達(dá)水平相關(guān)。
2020/3/18 19:28:30
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