簡(jiǎn)介

三(羥甲基)甲基甘氨酸是一種兩性離子緩沖試劑，具有低負(fù)電荷和高離子強(qiáng)度的特性。它在pH值3~12的范圍內(nèi)表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性，特別適用于需要精細(xì)控制pH環(huán)境的實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用場(chǎng)景。三(羥甲基)甲基甘氨酸的有效pH緩沖范圍為7.4-8.8，這使得它成為電泳、細(xì)胞培養(yǎng)以及生物樣品處理等領(lǐng)域的理想選擇。此外，其還是一種有效的羥自由基清除劑，能夠中和體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的傷害[1-2]。

三(羥甲基)甲基甘氨酸的性狀

用途

化妝品與洗滌劑：三(羥甲基)甲基甘氨酸可用于香波、冷燙劑、染發(fā)劑、調(diào)理劑、香皂、洗發(fā)膏等堿性化妝品及洗滌劑中，其添加量一般在0.2-0.6%之間。由于Tricine在pH值3-12的溶液中均能保持穩(wěn)定性，因此特別適用于強(qiáng)堿性化妝品及洗滌用品，能夠有效抑制革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌及霉菌的生長(zhǎng)。

食品與保健品：三(羥甲基)甲基甘氨酸還廣泛應(yīng)用于藥品、保健食品、方便食品、烘焙食品、運(yùn)動(dòng)食品配料中，可制成膠囊、口服液、粉劑、糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等多種產(chǎn)品形態(tài)。其作為功能性成分，具有提升產(chǎn)品附加值和滿足消費(fèi)者健康需求的作用[1-3]。

安全性

皮膚與眼睛接觸：雖然三(羥甲基)甲基甘氨酸的刺激性相對(duì)較低，但長(zhǎng)時(shí)間或大量接觸仍可能對(duì)皮膚和眼睛造成刺激。因此，在使用過(guò)程中應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如手套、護(hù)目鏡等。

吸入風(fēng)險(xiǎn)：長(zhǎng)時(shí)間吸入三(羥甲基)甲基甘氨酸的粉塵可能對(duì)呼吸系統(tǒng)造成不良影響。因此，在使用時(shí)應(yīng)確保通風(fēng)良好，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在粉塵環(huán)境中。

儲(chǔ)存與運(yùn)輸：三(羥甲基)甲基甘氨酸應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫。在運(yùn)輸過(guò)程中也應(yīng)注意防潮、防曬和防高溫，以確保其質(zhì)量和穩(wěn)定性[2-3]。

參考文獻(xiàn)

[1] S·卡夫,F·德羅莎.三(羥甲基)甲基甘氨酸和檸檬酸脂質(zhì):CN202080057486.6[P].CN202080057486.6[2024-09-22].

[2] 王菲菲,王萍,張巖,等.一種聚乙烯醇/三(羥甲基)甲基甘氨酸凝膠納米纖維醫(yī)用抗菌敷料的制備方法:CN201710494837.X[P].CN107151865A[2024-09-22].

[3] 袁永坤,蔣玉貴,朱勝愷.一種三(羥甲基)甲基甘氨酸的制備方法:202111129423[P][2024-09-22].