三酸甘油酯(Triglycerides，簡稱TG)又叫中性脂肪，是人體內(nèi)的一種血脂肪。人體攝取油脂、蛋白質(zhì)或碳水化合物產(chǎn)生的熱量，未被消耗掉的部份會轉(zhuǎn)變成三酸甘油酯，儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。若體內(nèi)三酸甘油酯不足人會有虛弱感，而熱量過多時則會增加三酸甘油酯產(chǎn)生，形成內(nèi)臟脂肪與皮下脂肪，導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、心血管疾病等。抽血可以得知體內(nèi)三酸甘油酯的濃度，因此三酸甘油酯濃度也做為評估心血管疾病風(fēng)險的生化指標之一。

主要應(yīng)用

甘油三油酸酯在食品、化妝品種用作乳化劑、乳化穩(wěn)定劑、潤濕劑，在藥物生產(chǎn)中，隨著克拉維酸生產(chǎn)的不斷擴大，對甘油三油酸酯的需求將越來越大，甘油三油酸酯已在工業(yè)上廣泛應(yīng)用，作為藥用原料，對其質(zhì)量要求甚高。其具有不溶于水，微溶于乙醇，溶于氯仿、乙醚、四氯化碳的性能，一般作為乳化劑使用，可用于紡織印染工業(yè)及醫(yī)藥食品發(fā)酵工業(yè)，也可用于紡織工業(yè)中的潤滑劑；金屬后加工處理的平滑劑；在食品、化妝品中用作乳化劑及乳化穩(wěn)定劑，潤濕劑；在醫(yī)藥中，可生產(chǎn)青霉素抑制劑棒酸，現(xiàn)在的甘油三油酸酯但大多是從天然的動、植物油中提取，不僅成本高，而且很難得到高質(zhì)量的產(chǎn)品。

制備方法

一、取一定比例的甘油和油酸，其中甘油和油酸的摩爾比為2.3-3.2:1，最優(yōu)比例為2.6-3：1；

二、取總量0.1%-1%的催化劑，最佳劑量為0.3%-0.6%，所述的催化劑為對甲苯磺酸、固體超級強酸、自制催化劑等，其中最優(yōu)選為自制催化劑；

三、將上述的甘油、油酸和催化劑加入反應(yīng)器，將反應(yīng)器升溫，保持反應(yīng)溫度為140-220℃，其最佳反應(yīng)溫度為190-220℃，且反應(yīng)時間為4-8小時，其最佳反應(yīng)時間為6-8小時；

四、反應(yīng)結(jié)束之后，利用抽真空脫水機將反應(yīng)物抽真空脫水至酸值達標，達標標準如下：外觀為淺黃色澄清液體；酸值/（mgKOH/g）：≤2；羥值/（mgKOH/g）：185-205；皂化值/（mgKOH/g）≤25；水分：≤1%。

本具體實施方式具有以下有益效果：它能夠便捷的得到甘油三油酸酯，降低了制取成本。