工業(yè)應(yīng)用

蘇丹-1是一種用于彩色蠟、油脂、汽油、溶劑和鞋油等的增色添加劑，還可以用于焰火禮花的著色。在日常接觸的物品中，家用的紅色地板蠟或紅色鞋油通常含有蘇丹-1的成分。

工業(yè)生產(chǎn)蘇丹-1是通過苯胺在鹽酸中與亞硝酸鈉進(jìn)行重氮化，然后與2-萘酚偶合而成。

危險(xiǎn)性

有限的致癌證據(jù)

可能引起皮膚接觸過敏

可能對(duì)水生環(huán)境有長期負(fù)面作用

影響可能會(huì)無法取消

保護(hù)措施

不要呼吸其粉塵

穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服裝及手套

如果吞服，立即尋求醫(yī)生幫助或按照標(biāo)簽指導(dǎo)操作

避免釋放到環(huán)境中

毒性

根據(jù)2004年4月的MSDS數(shù)據(jù)，蘇丹-1存在有限的致癌證據(jù)，不可服用。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將蘇丹一號(hào)歸為第三類可致癌物質(zhì)，這類物質(zhì)是缺乏足夠的直接使人類致癌證據(jù)，但是具有潛在致癌危險(xiǎn)的物質(zhì)。

但是有研究說明，蘇丹-1染料可以導(dǎo)致動(dòng)物患上癌癥。對(duì)小鼠的實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)顯示注射了蘇丹-1的小鼠肝臟長了腫瘤。在將染料直接注射入膀胱后，膀胱也開始生長腫瘤?？诜囼?yàn)迄今為止還是陰性，尚無癌變報(bào)告。整個(gè)試驗(yàn)證明蘇丹-1提高了患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

致癌機(jī)理

蘇丹-1可能的致癌機(jī)理是其在人體內(nèi)分解出苯胺，誘發(fā)肝臟細(xì)胞的基因發(fā)生變異，而增加人類患癌癥的危險(xiǎn)性。同時(shí)如果大量接觸苯胺，還有可能因?yàn)楸桨穼⒀t蛋白結(jié)合的Fe(II)氧化為Fe(III)，導(dǎo)致血紅蛋白無法結(jié)合氧，使人罹患高鐵血紅蛋白癥。

添加在食品中的蘇丹-1只是為了增色，由于這種染料染色效果極好，所以食品中的實(shí)際用量非常少，添加了它的食品不會(huì)導(dǎo)致人立即生病，對(duì)健康的潛在影響和以后罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也不高。