根皮苷為微黃色針狀結(jié)晶體狀，低含量時(shí)，水溶性很好；高含量水溶性較差，易溶解于乙醇等。

來源

植物的根，莖，皮等部位。

功效

根皮苷具有降低血糖、改善記憶力、抗氧化、抗癌等多種重要的生物活性，在新型藥物和天然保健食品開發(fā)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

抑菌

根皮苷是從蘋果、蘋果樹皮及葉等中提取而得，它是蘋果樹體內(nèi)的酚類物質(zhì)，研究表明，蘋果樹體內(nèi)酚類物質(zhì)總含量中，根皮苷占到95%，它的含量之高，以至它的存在狀態(tài)可影響到酚類物質(zhì)總體的存在狀態(tài)。根皮苷是由根皮素和配糖體為葡糖苷結(jié)合成的苷，糖基水解形成葡萄糖，加之含量高，被許多學(xué)者認(rèn)為是碳水化合物的一種貯藏形式。4-脫氧根皮苷也被廣泛研究和應(yīng)用。其降解物根皮酚，能有效抑制微生物活動(dòng)的作用等。

抗氧化

各種類黃酮都有一定程度的消除超氧陰離子Oˉ2·等自由基的作用。這種抗氧化能力, 來自于其酚性羥基等的供氫或供電子能力。根皮苷是二氫查爾酮根皮素的糖苷衍生物。二氫查爾酮是類黃酮成員之一, 具有一定的抗氧化性及抗氧化特點(diǎn)。盡管根皮苷在分子結(jié)構(gòu)上因2'- 位羥基糖苷化而減弱了其抗氧化性, 但其綜合抗氧化能力仍然高于VC和VE, 且具有獨(dú)特的抗氧化機(jī)制。另外, 根皮苷在體內(nèi)能被水解脫去糖苷基生成根皮素,具有更好的抗氧化能力。

根皮苷具有抗腫瘤活性,對(duì)皮膚癌有治療效果,面部用品中使用可抑制黑色素的形成,減淡茶褐色,灰色斑和雀斑的色澤。

治療糖尿病

最近國內(nèi)外的臨床研究表明，根皮苷在治療糖尿病方面有很好的療效。許多科學(xué)家在研究糖尿病的發(fā)病機(jī)理及探索治療糖尿病的方法時(shí)使用根皮苷,使得治療糖尿病的研究得以快速順利進(jìn)行。

蘋果和多穗柯甜茶嫩葉富含根皮苷(Phloridzin),近年來的研究發(fā)現(xiàn)根皮苷具有一些獨(dú)特的功能,在對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥有良好的防治作用.對(duì)國內(nèi)外在這一領(lǐng)域的研究進(jìn)展作一綜述,以期對(duì)根皮苷的開發(fā)利用提供一些幫助。

根皮苷專一地、競(jìng)爭(zhēng)性地抑制SGLT1和SGLT2對(duì)葡萄糖分子的運(yùn)輸。在幾種動(dòng)物模型中已經(jīng)證實(shí),根皮苷可以促進(jìn)葡萄糖的分泌、降低空腹和餐后血糖水平, 不發(fā)生低血糖副作用。用根皮苷處理糖尿病大鼠可使其胰島素敏感恢復(fù)正常, 消除或減輕由糖毒性引起的胰島素抵抗。 

改善記憶能力

大腦的活動(dòng)消耗大量由葡萄糖供給的能量, 許多證據(jù)證明循環(huán)血糖水平控制著學(xué)習(xí)和記憶的過程, 許多改善記憶能力的藥物的作用都是與釋放肝糖原、提高腦血糖水平和利用的能力相關(guān)的。根皮苷抑制血糖進(jìn)入大腦。因此根皮苷增強(qiáng)大腦的記憶能力的機(jī)制顯然是獨(dú)立于血糖水平或大腦吸收糖能力之外的。

應(yīng)用轉(zhuǎn)化

一種把根皮苷轉(zhuǎn)化為根皮素的方法，包括如下步驟：將含根皮苷的原料溶解于乙醇或水溶液中，加入纖維素復(fù)合酶與果膠復(fù)合酶的混合酶，酶解溫度為45～55℃，酶解時(shí)間10～96小時(shí)，酶解結(jié)束后滅活，固液分離，得到根皮素產(chǎn)品。本發(fā)明通過混合酶的使用，解決單一酶酶解不完全的問題，提高根皮苷轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)了根皮苷轉(zhuǎn)化率提高至95％以上；本發(fā)明得到的根皮素為白色，省略了傳統(tǒng)的工藝如酸解工藝需脫色的步驟，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本。