94-62-2
中文名稱
胡椒堿
英文名稱
Piperine
CAS
94-62-2
EINECS 編號(hào)
202-348-0
分子式
C17H19NO3
MDL 編號(hào)
MFCD00005839
分子量
285.34
MOL 文件
94-62-2.mol
更新日期
2025/01/20 11:34:16
94-62-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊環(huán)-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶胡椒堿
1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶
胡椒酰胺
1-胡椒醯哌啶
胡椒鹼
胡椒堿, 98+%
英文別名
1-[5-(1,3-BENZODIOXOL-5-YL)-2,4-PENTADIENOYL]PIPERIDINE1-PIPERONYLPIPERIDINE
1-PIPEROYLPIPERIDINE
1-PIPERYLPIPERIDINE
5-BENZO[1,3]DIOXOL-5-YL-1-PIPERIDIN-1-YL-PENTA-2,4-DIEN-1-ONE
(E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine
FEMA 2909
N-PIPEROYLPIPERIDIN
PIPERINE
1-(5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl)-,(e,e)-piperidin
1,3-Benzodioxol-5-yl-1-oxo-2,4-pentadienyl-piperidine
1,3-benzodioxol-5-yl-1-oxo-2,4-pentadienyl-piperine
1-[(2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoyl]piperidine
1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-,(e,e)-piperidin
1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-,(E,E)-Piperidine
1-piperoyl-,(e,e)-piperidin
1-trans,trans-piperinoyl-piperidine
Piperidine, 1-[5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-, (E,E)-
Piperidine, 1-piperoyl-, (E,E)-
Piperin
所屬類別
原料藥：抗癲癇及抗驚厥藥物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)胡椒堿作為最早從胡椒中分離出的一種生物堿，是胡椒中含量及活性最高的一種化學(xué)成分。溶解度： 40 MG/L水 (18°C) ， 1G/15ML 乙醇 - 1G/1.7ML 氯仿， 1G/36ML 乙醚，溶于苯和冰乙酸，實(shí)際上不溶于石油醚。 熔點(diǎn)：129ºC
外觀性狀溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿，微溶于乙醚。 來(lái)源于胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果實(shí)。
熔點(diǎn)131-135 °C(lit.)
沸點(diǎn)427.77°C (rough estimate)
密度1.0864 (rough estimate)
FEMA2909
折射率1.5400 (estimate)
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度0.04克/升
酸度系數(shù)(pKa)12.22(at 18℃)
形態(tài)結(jié)晶粉末
顏色灰白色至棕褐色或黃褐色
氣味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. pepper animal
香型spicy
水溶解性40 mg/L (18 ºC)
JECFA Number1600
Merck14,7472
BRN90741
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑不相容。
InChIKeyMXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
LogP2.66
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)94-62-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Piperine(94-62-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302-H411
防范說(shuō)明P264-P270-P273-P301+P312-P391-P501
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn,Xi,N
危險(xiǎn)類別碼R22-R21/22-R20/21/22-R51/53
安全說(shuō)明S22-S24/25-S36/37-S36-S61
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany3
RTECS號(hào)TN2321500
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海關(guān)編碼29399990
毒性LD50 orally in Rabbit: 514 mg/kg
應(yīng)用領(lǐng)域
用途1
用于含量測(cè)定/鑒定/藥理實(shí)驗(yàn)等。藥理藥效:胡椒堿是一種廣譜抗驚厥藥，對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性電驚厥有良好的對(duì)抗作用，對(duì)戊四氮、印防己毒素、士的寧，以及腦室內(nèi)注射筒箭毒堿、谷氨酸等引起的驚厥發(fā)作和聽源性發(fā)作，都有不同程度的對(duì)抗作用。對(duì)某些類型的癲癇病也有療效。胡椒堿對(duì)蠅類的毒性比除蟲菊高。
94-62-2(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與食品原料分開儲(chǔ)運(yùn)毒性分級(jí)
高毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 514 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 330 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
燃燒產(chǎn)生有毒氮氧化物氣體類別
農(nóng)藥滅火劑
干粉、泡沫、砂土常見問題列表
簡(jiǎn)介
胡椒堿是一種廣譜抗驚厥藥，對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)性電驚厥有良好的對(duì)抗作用，對(duì)戊四氮、印防己毒素、士的寧，以及腦室內(nèi)注射筒箭毒堿、谷氨酸等引起的驚厥發(fā)作和聽源性發(fā)作，都有不同程度的對(duì)抗作用。臨床試用，對(duì)某些類型的癲癇病也有療效。國(guó)有一種治療癲癇病的民間驗(yàn)方"白胡椒加蘿卜"，并人工合成了結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化的胡椒堿類似物3－（3，4－次甲二氧苯基）丙烯酰哌啶（商品名抗癇靈）。胡椒堿對(duì)蠅類的毒性較除蟲菊高。理化性質(zhì)
一種生物堿，分子式C17H19NO3。它存在于多種胡椒屬植物果實(shí)中，為其辛辣味成分之一，但胡椒的辛辣味主要來(lái)自它的異構(gòu)體佳味堿。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒堿的含量為5％～9％，有時(shí)高達(dá)11％。胡椒堿為無(wú)色單斜棱柱狀晶體；熔點(diǎn)130～133℃；溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚，在水和石油醚中幾乎不溶；入口最初無(wú)味，后有辛辣味；能與強(qiáng)酸生成結(jié)晶的鹽。藥理作用
胡椒是印度醫(yī)藥上最基本的成分，被用來(lái)治療多種疾病。藥理學(xué)研究證明了許多它們傳統(tǒng)的藥效如：具有止痛與退熱的功效、抗氧化作用、抗菌作用等等，胡椒堿是胡椒的有效成分。胡椒堿的藥理作用較為廣泛，目前已發(fā)現(xiàn)具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等作用。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
胡椒堿
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
胡椒堿Piperine, 98%(94-62-2)
Alfa Aesar
胡椒堿,98+%Piperine, 98%(94-62-2)
Sigma Aldrich
94-62-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
胡椒堿Piperine,>97.0%(N)(94-62-2)
胡椒堿價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/11 | XW00946223 | 胡椒堿 piperine;(e,e)-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide;(e,e)-1-piperoylpiperidine;1-piperoylpiperidine;piperylpiperidine | 94-62-2 | 5G | 138元 |
| 2024/11/11 | XW00946221 | 胡椒堿 piperine;(e,e)-5-(3,4-methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide;(e,e)-1-piperoylpiperidine;1-piperoylpiperidine;piperylpiperidine | 94-62-2 | 1G | 66元 |
| 2024/11/08 | HY-N0144 | 胡椒堿 Piperine | 94-62-2 | 5G | 300元 |